Il a commencé son aventure avec la gastronomie il y a plus de 20 ans, en explorant les secrets des saveurs à Café Bohème à Londres. Ensuite, il a travaillé dans des restaurants anglais et new-yorkais et dans des entreprises de restauration réputées, notamment INN OR OUT, Alison Price & Company Ltd, By Word of Mouth Ltd. Entouré d'excellents cuisiniers français, il a perfectionné l'art culinaire, en servant des plats de diverses régions du globe.

Il cuisinait plusieurs fois avec Soho House au festival de Cannes ou préparait des spécialités pour les skieurs dans les Alpes françaises (Méribel).

Dans les années 2005-2011, en tant que chef exécutif, il a pris soin de la création et du bon fonctionnement de la cuisine dans tous les locaux "Paparazzi" en Pologne. Depuis 2011, il gère avec passion Le Bistrot Parisien - un endroit vraiment parisien au cœur de la ville pittoresque de Wrocław.

Il apprécie la vie avec goût, renforcée par un bouquet de vin sec. Inspiré par le goût français, se manifestant dans la mode, la musique et la composition des plats.